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蒜蓉蒸生蚝不要直接下锅煮,学会这一点,生蚝
作者:admin发布时间:2019-09-18 20:22

中秋节一过不少朋友都开始全身心投入工作了, 但是想起中秋节吃过的美味佳肴,至今还有人回味。秋天是丰收的季节,不管是庄稼粮食还是肉类海鲜,都是成熟且丰收的。海鲜里面我喜欢的还是要数生蚝了,每次吃烧烤或者去海鲜店必点这道菜。
生蚝作为海鲜里的硬菜,做起来的确不好做,但是它的营养价值非常高。常见的做法就是烤和清蒸了,今天给大家分享这道菜的清蒸做法,喜欢吃生蚝的朋友可以一起学一下。

食材
准备好生蚝4个。

配料
适量的油、盐、葱末,2头蒜蓉,鲍鱼汁2勺,1片柠檬。

做法
1、将冷冻的生蚝在室内温度虾正常融化,这时洗干净生蚝壳以及里面的生蚝肉。

2 、将洗干净的生蚝肉用料酒和柠檬提前腌制30分钟入味。

3、腌制时间完成后将生蚝肉滤干水分,然后将肉重新的放入生蚝壳当中。

4、提前制作蒜蓉,作为备用。

5、起火热锅,在锅中热入适量的食用油,这时加入提前调好的蒜蓉,用将其用小火炒至金黄色。

6、在小碗里提前调入少量的盐以及鲍鱼汁,以作备用。

7、将生活放进蒸笼,用大火蒸6分钟左右。

8、在蒸生蚝的过程中可以开始准备葱末了。

9、将切好的葱末加到生蚝里,再用大火蒸2分钟。


10、可以直接出锅了。

11、成品,直接开始享用。

不喜欢吃葱的朋友可以省略其中的加入葱末的过程,整个制作过程其实并不难,但是准备工作需要做足,后希望大家能够做出自己喜欢吃的生蚝,喜欢更多美食做法记得点赞关注我哦!

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